Knife Life http://www.knifelife.ru/forum/ |
|
Кухонники от Sabatier из Канады. Отчет http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=1&t=2342 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Валерий [ Вт ноя 20, 2007 11:21 ] |
Заголовок сообщения: | Кухонники от Sabatier из Канады. Отчет |
Всем привет! С удовольствием возвращаюсь в любимый форум после некоторго на нем отсутствия. Итак, отчитываюсь по последнему выбору и приобретению ![]() Сразу извиняюсь за качество снимков (телефон Sony Ericsson, 2 МП камера) ![]() ![]() Собственно, обычные кухонники, только очень редкие. Во всяком случае, в Самаре и Москве я Сабатьеров в магазинах не видел. Найти инфу о ножах и оформить заказ можно тут: http://www.bon-vivant.com Получилось все так: по мылу списался и подружился с одним из участником форума, живущим в Канаде - Леонидом. нарыл инфу о Сабатьерах (была отдельная ветка по этому бренду на форуме): http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic ... &start=195 в общем, качество стали ножей - на уровне Solingen. технология изготовления клинков - та же. История бренда Сабатьер началась во Франции еще в 1864 г. Больше писать и хвалить свою покупку не буду, потому как пользоваться ножами еще только начал, посмотрю, как они в работе, потом забацаю отдельный пост с хорошими фотками. Заказ мне с доставкой обошелся около 5 тыр. Аналогичный набор кухонной тройки от Solingen стоит в Самаре примерно вдвое дороже. Оплачивал Master Card. С момента оплаты до момента получения прошло 10 дней. Продавец очень любезен, предоставил даже трекинг посылки. В общем, первый блин получился не комом. |
Автор: | Silver [ Вт ноя 20, 2007 11:25 ] |
Заголовок сообщения: | |
Валерий, с обновкой! У Вас есть возможность сравнить их с японцами? Было бы интересно. |
Автор: | Валерий [ Вт ноя 20, 2007 11:31 ] |
Заголовок сообщения: | |
Silver Спасибо! заказ получил позавчера. ножи пока лежат в коробках. хочу купить магнитный держатель и "прописать" их окончательно на кухне. сравню обязательно, месяца через 2-3. за это время РК, как правило себя показывает ![]() |
Автор: | Silver [ Вт ноя 20, 2007 11:35 ] |
Заголовок сообщения: | |
Понятно! Пишите, по мере накопления впечатлений! ![]() |
Автор: | Артем [ Вт ноя 20, 2007 12:40 ] |
Заголовок сообщения: | |
Silver писал(а): Валерий, с обновкой! +1 Silver писал(а): Пишите, по мере накопления впечатлений!
+1 |
Автор: | Иван [ Вт ноя 20, 2007 22:25 ] |
Заголовок сообщения: | |
С обновкой! С виду симпатичные слоники, ждем отчет! Куда пропадали, давненько не слышно было? |
Автор: | Валерий [ Ср ноя 21, 2007 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | |
Иван писал(а): Куда пропадали, давненько не слышно было?
спасибо за хороший вопрос ![]() ![]() 1. Переживал состояние влюбленности. Очередной роман, от которого сносит башню. К ножевому форуму отношения не имеет, но имеет отношение ко всем мужчинам, которые на этом форуме живут и могут переживать то же самое. Надеюсь, коллеги меня поймут и разделят мои эмоции ![]() 2. Около месяца примерно возился с этими Сабатьерами: у меня была пластикова карта Cirrus Maestro, которую к оплате в Канаде и США не принимают. Нужна Visa или Master Card. Так что я оформил себе новую карту, списался хозяйкой Интернет-магазина, оформил заказ. причем, при оформлении вышел небольшой косячок: с карты списали 2 суммы: 214$ за ножики, как и договаривались, и еще какие-то 138$ Я написал сердитое письмо, типа, шозанах ![]() ![]() прошу прогул мне не ставить и считать обе причины отсутствия на форуме уважительными ![]() ![]() |
Автор: | Иван [ Ср ноя 21, 2007 11:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
![]() Поздравляю с отлично проведенным отпуском (отпуском из нашей тусовки). Надеюсь, обе причины Вашего отсутствия будут радовать Вас долго! ![]() |
Автор: | Silver [ Чт дек 20, 2007 0:45 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сергей, этот явно дороже той тройки - раритет и антиквариат! ![]() |
Автор: | Сергей (aka Sleeper) [ Чт дек 20, 2007 0:46 ] |
Заголовок сообщения: | |
Маленько б/у ![]() ![]() По состоянию нож вполне рабочий. Тоооненький, гнётся в дугу, сведён неплохо, углеродка. Правда, пока не точил и не пробовал в деле. |
Автор: | Сергей (aka Sleeper) [ Чт дек 20, 2007 0:48 ] |
Заголовок сообщения: | |
Silver писал(а): Сергей, этот явно дороже той тройки - раритет и антиквариат!
![]() А то! Правда, мне обошёлся в 150 руб ![]() |
Автор: | Silver [ Чт дек 20, 2007 0:59 ] |
Заголовок сообщения: | |
Начало 19 или 20в? |
Автор: | Silver [ Чт дек 20, 2007 1:00 ] |
Заголовок сообщения: | |
Какие ТТХ? |
Автор: | Валерий [ Чт дек 20, 2007 15:36 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сергей (aka Sleeper) Любопытно спросить, где нашелся этот антиквариат? В подвалах Зимнего? ![]() |
Автор: | Иван [ Чт дек 20, 2007 15:37 ] |
Заголовок сообщения: | |
Думаю, Слипер его нашел на Удельной... |
Автор: | Silver [ Чт дек 20, 2007 18:56 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сергей, принесёшь его на ближ.сходку? |
Автор: | Артем [ Чт дек 20, 2007 19:06 ] |
Заголовок сообщения: | |
Вопрос в том КОГДА эта сходка ![]() |
Автор: | Сергей (aka Sleeper) [ Пт дек 21, 2007 0:56 ] |
Заголовок сообщения: | |
Иван прав, нож с Удельной. Первая половина века 20-го, так что не такой уж антик (хотя, надо искать инфу). На сходку принести не смогу, так как у меня 29-го корпоратив. Могу принести на следующую. ТТХ: длина лезвия 18см, толщина у рукояти 3,3мм, через 5 см - 1.5, через 15 - 0.8. Предполагаю, что нож общего назначения (типа шеф). У меня ещё один есть столовый, российский, тот тоже очень тонкий и гибкий. Думаю, тогда так принято было. |
Автор: | Silver [ Пт дек 21, 2007 1:11 ] |
Заголовок сообщения: | |
Спасибо, понятно. |
Автор: | Валерий [ Пт дек 21, 2007 14:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
Сергей (aka Sleeper) писал(а): Предполагаю, что нож общего назначения (типа шеф). У меня ещё один есть столовый, российский, тот тоже очень тонкий и гибкий. Думаю, тогда так принято было.
Сумлеваюсь я что-то...надо дождаться, пока Алекс Скар свое мнение выскажет...ИМХО, шеф не должен быть тонким и гибким. Моё мнение, опять же ИМХО - это прообраз нынешних филейников. Еще так думаю потому, что кончик ножа, если не перекофигурировался на точиле, косвенно может служить доказательством моего ИМХА ![]() |
Автор: | Alex(Scar) [ Сб дек 22, 2007 3:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
Валерий писал(а): надо дождаться, пока Алекс Скар свое мнение выскажет
Спасибо, конечно, но я в антикварных ножах абсолютный профан. Но мне кажется, что это не кухонник. Судя по геометрии, это либо столовый нож, либо полевой вспомагательный (которые шли в комлпекте с большим ножом). Кто нибудь знает Сабатье только кухонные ножи выпускал или разные? |
Автор: | Валерий [ Пн дек 24, 2007 11:16 ] |
Заголовок сообщения: | |
Alex(Scar) писал(а): Кто нибудь знает Сабатье только кухонные ножи выпускал или разные? у меня все познания в данном вопросе ограничиваются инфой с сайта http://www.greatfrenchknives.com/about.html ИМХО, Сабатье выпускали и выпускают только кухонные ножи и прочие инструменты с кухней же связанные. Что касаемо предположений Alex(Scar) писал(а): Но мне кажется, что это не кухонник. Судя по геометрии, это либо столовый нож, либо полевой вспомагательный (которые шли в комлпекте с большим ножом).
тут мне спорить нет смысла...антиквариат он и есть антиквариат. И все же тонкий гнущийся клинок со спусками от обуха убеждает меня, что это всё же, наверное, филейник... |
Автор: | Сергей (aka Sleeper) [ Пн дек 24, 2007 23:15 ] | ||
Заголовок сообщения: | |||
Буду искать инфу потихоньку, но мне кажется что: - для столового клинок 18см слишком много, значит скорее кухонник; - тонкое лезвие может быть следствием высокой стоимости стали в то время (глядя на старинный столовый, который тоже очень тонкий); - такой нож 100% не ХО, могли быть ограничения на толщину клинка. Похоже, что Sabatier выпускали не только кухонники. Вчера на ebay нашёл вот такой:
|
Автор: | Сергей (aka Sleeper) [ Пн дек 24, 2007 23:21 ] | |||
Заголовок сообщения: | ||||
Ещё вот такой нашел: vintage sabatier chef knife Геометрия в принципе похожая:
|
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |