Приобрел ножечег ,попробовал его как царапает по бутылке-очень слабо.Может кто знает где проверить твердость клинка?У меня заявленная 61 ед.

Самые дебильные тесты на определение твёрдости, царапание стекла ножом и простым надфилем (напильником).....начнём с того, что нож режет не твёрдостью, а структурой стали и геометрией клинка, твёрдость подразумевает лишь одно свойство на ноже, это износостойкость режущей кромки, но никак не реза....простой пример для понимания, заточенная пластина из победита (сплав карбида вольфрама и кобальта с твердостью 80-90HRA), используется для режущих свойств по металлу и дереву в качестве вставок в режущие инструменты будь то свёрла, буры или пильные диски и т.д, ею можно даже ваш нож отстрогать, но совсем не режет как нож для повседневного пользования, думаю продолжать не стоит.

Про замер твёрдости, есть только один способ узнать значение в единицах HRC, это твердомер.

Так по Вашему-стоит доверять продавцу с его заявленными 61ед?

Фото мелкое, непонятно кто автор (производитель). Можно было бы посмотреть что за отзывы о нем, поискать тесты. Я бы не заморачивался 61 или меньше 59-58 (хотя для меня 61 это скорее минус, чем плюс), у ножа есть другте - более важные характеристики на которые стоит обращать внимание, чем твердость . Ну хотя бы теже - геометрия клинка, качество обработки, материалы, ножны...

Мастерская Волковых НОж НР-502, сталь d2....про этого производителя ничего не знаю, сорри, наверное D2 калят до 61, но на мой взгляд - это реклама, не будет производитель, калить до 61-го, может -но не будет, иначе возвраты пойдут - от любителей открывать консервы ножом и рубить кости. Но это чисто мое ИМХО.

Вы ножом рабтали - какие впечатления?