Silver писал(а):
Конечно, лучше пусть поработает, чем хлеб и бумагу резать дома
не хлеб и не бумагу
вот порезали им лук и куриные желудки, в просторечии - "куриные пупки", люблю я их тушеными в двух ипостосях: в полуготовности - когда они хрустят на зубах и свосем уже потом долго потушенными, таящими во рту.
резали с женой по очереди.
по пупкам - оценка отлично - режет с потягом на себя и от себя оченно славно, почти без усилий, а вот просто нажимом вниз - не особо: надо потом все равно "потягивать" - дорезать до конца, ну это из формы клинка вытекает. пупки сырые - такие слегка хрящеобразные по консистенции, на этом фоне реально без особых усилий режет на ура
по луку - оценка средне - все таки толстоват в обухе (3 мм) для тонкой нарезки колечками. или просто надо нам учиться резать тонко не особо тонким ножом. мы пока не умеем
с к4 от колд стил например в этом плане Кита не сравнить, ну и то - там 1.25 мм и спуски от обуха, а тут 3. ну то есть как походный вариант безусловно годится, а вот для полноценной замены тонкому кухоннику - не на 100%. или медленно надо работать или куски получаются толстоваты.резали на торцевой бамбуковой доске с минимальным "нажимом вниз"
, аж перечитывал несколько раз.
