Knife Life

Здравствуйте. Хочу купить пчак. У нас подобные вещи редко попадаются и цены на них очень горячие. Нашел, нравится, но есть сомнения по качеству. В месте перехода клинка в хвостовик нарушено воронение и металл более светлый. Продавец утверждает, что клинок из ШХ15 а хвостовик (из более вязкой стали) к нему приварен. Такое может быть? Кроме того на одном из ножей лезвие деформировано – имеется небольшой винт по отношению к продольной оси. Подскажите, кто знает на что обращать внимание при выборе пчака чтобы не оказаться в итоге с дорогим сувениром на руках.

Я пчак у Чебуркова видел, его ножи славятся качеством и подгонкой...(http://www.tarpan.biz/component/option, ... 26/id,154/)

Еще этот http://www.tarpan.biz/component/option, ... 41/id,249/

Это всё новоделы, можно ещё легко найти "Чустовский" пчак.

_________________
Пишем, что наблюдаем, чего не наблюдаем, того не пишем. Фаддей Беллинсгаузен.

Это норма. На самом деле след приварки хвостовика.


это брак.

На аутентичных пчаках трудно зачастую сказать, из чего на самом деле сделан нож - местные кузнецы используют подручный металл, зачастую неизвестного происхождения. Брать пчак надо из углеродки, нержа - сувенир. Обращайте внимание на геометрию - пчаки очень тонко сведены от обуха. Металл обычно закален на небольшие показатели - прелесть пчака не в суперстали и суперзакалке, а в отличной геометрии и легкости правки на мусате.

Чебурков не зря свои ножи назвал "Национальными", а не "Пчаками".
Это разные вещи.
У меня есть оба (точнее пчак был..).
Оригинальный пчак имеет ОЧЕНЬ тонко оттянутый ковкой клин почти в ноль. У Чебуркова все-таки максимум прямые спуски от обуха и совсем не такое сведение.

Насчет "Винта" - это брак, но очень-очень распространенный. Обусловленный именно тонкой геометрией клинка.
Поэтому покупать пчак не глядя - это та еще лотерея.

Dmitry_Mn
Вот прям для вас ссылка http://talks.guns.ru/forummessage/64/315241.html
Я знаю пчаки Саидахунова Мамиржона.Это лучшие пчаки что я видел.

Уже нет)

Еще есть неплохой нож "Шархон" у ССО. Купил на Клинке, пользуюсь с удовольствием.

на пчаках - да в остальном нержа рулит, но аутентичные пчаки делают в таких условиях, в которых нормально термически обработать нержу невозможно. Да и качественной нержи там нет. Так что в пчаках я за углеродку. Тут приходится предать нержавеющий лагерь и переметнуться к углеродчикам. но только тут

Спасибо за ссылку. Ножи интересные. Но не то. Мое желание возникло на стыке двух интересов. 1) Кулинария-узбекская кухня-плов-пчак и 2)ножи-пчак. Так что душа просис, как тут писали, "кашерного" пчака.

Вот фото этих пчаков http://knife.by/news/2009-06-27-35



Поясните смысл приваривания хвостовика. Сварное соединение должно ослабить констркукцию. Итак ослабленную за счет малой толщины. Плюс к этому в месте сварки сталь должна ржаветь значительно сильнее. Кстати на клинках следы ржавчины есть именно (только) в этом месте. Почему не делать цельнокованный вариант? Сталь не дорогая - об экономии речи быть не должно.

Dmitry_Mn
Судя по нижней фоте - вроде, аутентичные, а вот рабочие или сувенирка - только при осмотре можно сказать.

По поводу приварки хвостовика - врать не буду, не знаю. Можно АлексСкара спросить, он в пчаках лучше меня разбирается.

если все таки не "кашерные" пчаки рассматривать, помнится у Василия калифорнийского был обзор
http://playground.sun.com/~vasya/Fedotov-Uzbek.html
а вот он на сайте мастерской
http://www.pavlovokuznez.ru/knife28.htm

Вот ссылка про то как делаются пчаки http://www.masterklinok.com.ua/russ/2007/art701_5.htm
Светлое пятно на клинке возле хвостовика не косяк точно.

Да и качественной углеродки там тоже нет если по-честному)
Иван,я так думаю,если пчак сделан пчаковым мастером по старинным технологиям,но мастер применил нерж.,то это тоже пчак.Раньше я видел пчаки-сувенирку для турыстов из кастрюльной нержи которые не резали.Сейчас у меня есть один нерж от Мамиржона.Хороший пчак.Режет хорошо,но углеродка всё-таки режет "Вкуснее")Поэтому нерж.заказывал для жены,а сам режу углеродистым)
От ССО пчаки тоже неплохие,но тут надо уже выбирать лично.
А ножи от Рус. мастеров,которые сделаны под пчаки -это я считаю несерьезно если можно купить настоящий.К тому же сами эти мастера свои ножи,если вы обратили внимание,пчаками не называют.