Knife Life
http://www.knifelife.ru/forum/

Разделочные доски
http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=1&t=5710		 Страница 1 из 1
Автор:  Mazzy [ Вт авг 11, 2009 0:15 ]
Заголовок сообщения:  Разделочные доски
Как выбрать дерево для разделочной доски?
Автор:  Валерий [ Вт авг 11, 2009 0:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Mazzy писал(а):
Как выбрать дерево для разделочной доски?

Бук, ясень, клён, дуб. Лучше всего-клеёные торцевые конструкции, стянутые по периметру хомутом из нержавейки. Сам пользуюсь буковой доской, склеенной из брусков с торцевым бруском, чтобы не повело.
Автор:  Камикадзе [ Вт авг 11, 2009 0:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Может здесь что полезное найдете:
http://knifelife.ru/articles_cutting_board.html
http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne3.htm
Автор:  max.k [ Вт авг 11, 2009 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
http://rdoski.ru/DOSKI/indexd.html
Автор:  Keeper [ Ср авг 12, 2009 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Пользуюсь набором из двух бамбуковых досок, производства чешской компании FACKELMANN... :) Куплены были в METRO... пару лет назад...
И меня и жену они полностью устраивают...
Автор:  Валерий [ Ср авг 12, 2009 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Keeper писал(а):
набором из двух бамбуковых досок

Видел я такие доски. Смотрятся красиво. Не купил только потому, что бамбук твердый. О него ножи быстрее тупятся :D
Автор:  Грыжесек [ Ср авг 12, 2009 13:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Валерий писал(а):
Keeper писал(а):
набором из двух бамбуковых досок

Видел я такие доски. Смотрятся красиво. Не купил только потому, что бамбук твердый. О него ножи быстрее тупятся :D


не могу рекомендовать клееные доски. хз как клей в кишке сыграет :lol:

а по твердости - была осиновая доска. цельная. служила года 3, пока на ней таблетки не стали в пыль превращать :cry:
Автор:  Валерий [ Ср авг 12, 2009 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Грыжесек писал(а):
не могу рекомендовать клееные доски. хз как клей в кишке сыграет

Свои доски клеил сам экологически чистым хитрым столярным клеем. Проверено многолетней практикой-пострадавших нет :mrgreen:
Ну а из цельной доски если делать, то её ведёт со временем, в дугу выгибается. Да и склейка в нынешних условиях настолько точная и качественная, что переживать лишне. Клеят доски именно для того, чтобы их не вело в процессе эксплуатации.
Автор:  Грыжесек [ Ср авг 12, 2009 13:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Валерий писал(а):
Грыжесек писал(а):
не могу рекомендовать клееные доски. хз как клей в кишке сыграет

Свои доски клеил сам экологически чистым хитрым столярным клеем. Проверено многолетней практикой-пострадавших нет :mrgreen:
Ну а из цельной доски если делать, то её ведёт со временем, в дугу выгибается. Да и склейка в нынешних условиях настолько точная и качественная, что переживать лишне. Клеят доски именно для того, чтобы их не вело в процессе эксплуатации.


только костяной клей экочист. и то, не переваренный, пережаренный :lol:

если дерево просушено в естественнных условиях и уже "ушло" (т.е. повело его) - то после обработки до нужных размеров - ничего не случиться. в моем случае, осиновая доска была до обработки 40-45 мм, после 20 мм. ширина - более 30 см, длина - 45 см. в процессе - не изгибалась, не трескалась ...
Автор:  Валерий [ Ср авг 12, 2009 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Грыжесек писал(а):
осиновая доска...

Не люблю осину. У меня в столярке в свое время много бука, дуба, ясеня было. Вот из отходов этой древесины доски и клеил. А из массива дуба была доска. Года через 2 выгнулась. Несильно, правда, но все равно выгнулась. Потому как моешь-сушишь постоянно. От влаги её и ведёт. Через торец вода засасывается и в путь. Так что клееные доски более долговечные и практичные. ПВА, кстати, тоже отличный клей. Им все столярки работают. Но я клеил казеином. Из косточек зверушек :wink:
Автор:  Михалыч [ Ср авг 12, 2009 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Вообще, если быть нудным, казеиновый клей делается из молочной сыворотки+борная кислота. Из костей делается столярный клей. :)
Автор:  Валерий [ Ср авг 12, 2009 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Михалыч писал(а):
Из костей делается столярный клей.

Это да. Но тот клей был хитрым, я ж говорю. Составной :wink:
Автор:  Silver [ Ср авг 12, 2009 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Цитата:
пока на ней таблетки не стали в пыль превращать

А я ложками растираю :roll: .
Автор:  dronez [ Чт авг 13, 2009 9:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Silver писал(а):
Цитата:
пока на ней таблетки не стали в пыль превращать

А я ложками растираю :roll: .

Вы их нюхаете чтоли? :mrgreen:
Автор:  Грыжесек [ Чт авг 13, 2009 18:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
dronez писал(а):
....Вы их нюхаете чтоли? :mrgreen:


Мужик в аптеке
- дайте что-нибудь от Г
-вот вам свечи ...

через полчаса:
- еще упаковочку .....
- вы что, их жрете ?
- (язвительно) - нет, в ж**у засовываю :lol:
Автор:  Mich [ Чт авг 13, 2009 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Цитата:
Свои доски клеил сам экологически чистым хитрым столярным клеем
воще то, столярный клей - не самая водостойкая вещь на свете (а точнее, абсолютно не водостойкая).. Ну разве если только с какой то хитростью :)
Автор:  кукуляля [ Пт авг 14, 2009 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Валерий писал(а):
я клеил казеином. Из косточек зверушек :wink:


казеин не из косточек, а типа из молочной промышленности производное
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B7%D0%B5%D0%B8%D0%BD
Хороший клей, да, но давно в продаже не видел, со времен СССР
Автор:  Ferd [ Пт авг 14, 2009 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Разделочные доски
Можно купить и не клееную доску,а через года два -три просто её поменять :wink:
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/