Knife Life

Найфмейкер G. L. Drew
Сталь 5160
Хорошая длина клинков (5 1/4 inches and 4 5/8 inches)
Прямые спуски,форма очень удобная для реза.Хороший,рабочий нож без наворотов.Разметают по 95$ как горячие пирожки...

Не слишком ли брюхаты? Ме было бы не удобно.... Но это ИМХО!

Я же говорю,УГЛЕРОДКА ФОРЕВА!!!

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Пирожки всегда разлетаются потому что дешево особливо те, что с ливером

Не так уж и дёшево.
Простой клин,простая рукоять,дешёвая сталь.
На вид им баксов 50 красная цена.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Нижний - очень хорош

Что-то я не очень понял про углеродку. В 5160, насколько я успел выяснить, 0,6% углерода. Или там хрома мало?

+1 За что я полюбил японцев, так это в частности за максимально прямую РК. И резать удобно, и точить просто. А такой точить я бы не хотел. Видно, каждому своё.

Его там совсем нет. Это американская рессорно-пружинная сталь.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

евлампий
Да, прошу прощения - сразу не разобрался. Cr - 07 - 09 %.

А мне понравились! Особенно верхний. Вот такой бы честно хотел на кухню!

Для кухни, оба то что надо. Но с заточкой по мучиться придётся...

_________________
Если взять что-либо как, или как либо-что, то оно конечно, а коснись чего, вот тебе и пожалуйста...

Точить удобнее их на точилках где стержни.Мне еще очень нравится выкованый подпальцевый упор как на нижнем.

Да , подпальцевый упор на нижнем - хорош .И кажется мне , что и заточка на плоском камне не должна вызывать проблем . Нет здесь S-образности . Остается только открытым вопрос о кухне из-за углеродки .

да простые,наверное рабочие,только цена не правильная

Верхний прикольный.

Не понял я эти ножи...

_________________

Я не люблю, когда мне врут,
Но от правды я тоже устал... ( В.Цой)

По-моему кухня отличное место. Я думаю уми много чё по рубать, по резать, по кромсать можно нужно и с кайфом.

_________________
Если взять что-либо как, или как либо-что, то оно конечно, а коснись чего, вот тебе и пожалуйста...

Всем привет!
Мне ножи не понравились. С одной стороны углеродка, дерево и плостинчатый монтаж, с другой цена под 100 $. С одной стороны всё заточено под кухню, с другой углеродка. Не понял я короче.
С уважением, Д. К.

интересно, сколько у них обух толщиной?

сведены наверняка тонко, рез хороший, длина клинков удобная и универсальная для большинства работ, плюс цена очень умеренная, потому и раскупаются.

с заточкой на плоском камне с такой формой РК лично у меня никаких проблем не возникло бы.

я бы тоже может такой или оба взял. но только не на кухню. на кухне замучаетесь с них коррозию счищать.
у меня жил на кухне некоторое время Грохманн модели 2 "Бёрд энд траут" из углеродки - как кухонник очень удобный нож, но корродировал в момент, если не промыть и не высушить после использования. в итоге Грох переехал с кухни на ножевую полку.

для кухни только нержа, ИМХО

Даа,бедные наши прадеды,везде одна углеродка была,ох и мучились они бедняги.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Мучились, причём в темноте и без газа.

Это ещё полбеды.А вот как они без мобильников и интернета жили,вообще не представляю.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

А давно ли мы жили без мобильников и инета? И ничего, нормально жили.
А ножи переживут и то и другое.

Особенно, если не заржавеют.

Ножики не из лучших, что Джерри делает. Есть много интереснее,оригинальные и практичные,он хорошо работает с АТС 34,у меня есть несколько его ножей.Он охотник, его Расселовский куда лучше того,что грохман выпускает,по форме,не говоря уж о материалах.

На счет прадедов не понял, если честно. Я такой старый, что ли. Сам лет до 25 нержавейки на кухне вообще не видел и не пользовал. Если кто вырос на этих советских ножиках из кастрюльной нержавейки без ТО и с буковыми ручками - мои соболезнования! Мои родители завсегда пользовали и до сих пор используют ножи из углеродки - т.е. последние 44 года, как минимум.
Я и сам бы с удовольствием использовал - но где теперь найдешь нормальные кухонники из углеродки? Чтоб в подставку нормально входили. Впрочем, не знаю, как они будут себя вести в подставке, конечно.
Есть некоторые темы которые меня на ножевых сайтах всегда ставят в тупик. Просто не знаю, смеяться или плакать. Это штампы про то, как нож с накладным монтажем на морозе руку холодит, типа - по большей части, кстати, упоминается наследственными оленеводами и полярными рыболовами, которых особо много на Ганзе собралось. И еще про углеродку на кухне - не могу понять, о чем люди говорят? Про какую углеродку? Ей богу, хотелось бы на нее посмотреть - явно что-то, с чем раньше я лично в жизни не сталкивался.
Дали бы углеродке нормально окислиться - не дрючили бы каждый день, и все было бы путем.

Человек высказал мнение что для кухни только нержа.Вот я и прикололся насчёт прадедов.Я просто не знаю когда ножи из нержи в обиход вошли.Может ещё и деды "мучились".


Ну вы блин даёте?(с) А Андрей Козловский на что? Если к нему обратится я думаю он не откажет в консультации по приобретению хорошего кухоника из углеродки.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Спасибо за наводку. Но, наверное, к Андрею обращаться не стану. Я сам большой оригинал, готовкой не увлекаюсь и завсегда уступаю жене. Так что, может от этого, в моем представлении, хороший кухонник стоит где-нибудь между 100 и 250 рублями. Ну совсем не тот калибр! Я лучше по Трамонтине при случае пройдусь, как добрые люди советуют.
На счет прадедов - я тоже шутил. Ничего особенного. Просто у нас в сельской местности (в городе Ленина ) ножи из нержавейки, как мне кажется, появились в обиходе где-то в самом конце семедисятых. Практически, в памяти всплывает, как г-но в проруби, один набор, который я и упоминал. Убожество невероянтое - эти ножи никогда не резали и тупились если их РК пальцем щупали. Зато "правили рынком" практически все восьмидесятые - до появления на рынке нового поколения г-но-ножей - китайских, с "лазерной заточкой". Так кажется "старожилам" - но вы их знаете, они и соврут - недорого возьмут. Зато, есть все-таки среди нас еще люди, которые до начала 90-х пользовались на кухне исключительно углеродкой - хотя, некоторые теперь это не могут вспомнить.