Knife Life
http://www.knifelife.ru/forum/

Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=1&t=7314		 Страница 1 из 1
Автор:  alexis69 [ Вт фев 02, 2010 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Нужна точилка на кухню.
Начитавшись на сон грядущий ужасов – отбросил сразу же точилки из победита и с металлическими дисками.
Осталось несколько моделей подходящих по цене и вроде бы не самых плохих.
Помогите, пожалуйста выбрать наилучшую точилку из приведенного ниже списка

1 Точилка для ножей с двусторонней заточкой, серия Sharpeners, KASUMI, Япония
Цена: 882 руб.
Вложив кухонный нож в — точильную канавку, достаточно легкого движения лезвием в направлении «вперед-назад», и нож вновь обретет былую остроту.
Вращаясь, круглые точильные камни выполяют качественную заточку вдоль лезвия ножа так, как если бы это делалось вручную.
Налитая в резервуар вода смачивает точильные камки.

2 Chef's Choice CH 480 KS - Профессиональный ручной станок для заточки кухонных ножей, карманных ножей, с возможностью заточки ножниц
1460 руб
Технические характеристики
Модель 480 KS состоит из двухступенчатой заточки, двух пластин, покрытых алмазным абразивом и трех направляющих разного цвета для заточки ножниц.
В верхней части точилки на магните прикреплена пластина с тонким (высокозернистым) алмазным абразивом. Она может отсоединяться и хранится в нижнем отделении точилки. В отделении для запасных пластин хранится пластина с грубым алмазным абразивом.
Модель 480 KS оснащена двухступенчатой заточкой со встроенными направляющими угла заточки и 100% алмазными абразивами, которые позволяют заточить нож быстро и эффективно.
Крепко держите точилку за рукоятку. Вставьте лезвие в отделение 1 (ближайшее к резиновому упору). Лезвие должно плотно прилегать к красным роликовым направляющим. Ведите нож взад-вперед, не нажимая сильно на него. Следите за роликовыми направляющими – при движении ножа они должны вращаться. Это показывает, что Вы соблюдаете правильный угол наклона ножа. В каждом из отделений нож затачивается одновременно с двух сторон.
Для полировки лезвия поместите его в отделение 2 и проделайте те же операции. Для заточки достаточно сделать 25 протяжек ножа взад-вперед в отделении 1, для полировки – 5 протяжек в отделении 2. Важно, чтобы лезвие все время было в контакте с роликовыми направляющими и на нож не оказывалось давление сверху. Если нож заточился недостаточно, повторите предыдущие операции.

3 PF-SH100 - Точилка двухфункциональная для ножей
680 руб

4 Точило для ножей комбинированное (алмаз/керамика)
GIPFEL – НОЖИ
478 р.

Что знаете, что скажете?
Поругайте/ похвалите вышеперечисленные модели.
Автор:  Tuco the Ugly [ Вт фев 02, 2010 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Если ножи дешёвые, то купите Фискарсовскую точилку, она стоит мало, а точит нормально. По конструктиву, как я понял, аналогичная тем, что Вы привели, ножи портит точно так же, во всяком случае :)
Автор:  Роман [ Вт фев 02, 2010 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
alexis69 писал(а):
Нужна точилка на кухню.
Начитавшись на сон грядущий ужасов – отбросил сразу же точилки из победита и с металлическими дисками.
.

Если ей с умом пользоваться,то имхо вполне ничего,только не как точилкой,а как мусатом,аккуратно выпрямляя рк.Типа как Туко говорит,Фискарз
Автор:  корпускул [ Ср фев 03, 2010 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Фискарс. Для нехитрозатеянных кухонников то что надо. Только не на сухую (воду в ванночку) и без излишнего нажима. Формирует стойкую и ровную кромку на нетвердой нерже, легко оперируется даже женщинами. Из минусов: не вся кромка проходится, часть (у рукояти) колесики попросту не достают.
Автор:  Zuzamod [ Ср фев 03, 2010 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
эти точилки, вернее тупилки, точат вдоль лезвия, а значит не точат.
У меня на кухне пара простых отечественных камушков, хотя достаточно даже одного для правки.
Автор:  корпускул [ Чт фев 04, 2010 0:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Ну, не совсем вдоль лезвия. Всеж не "обдиралки" а ролики, с неплохим камушком. У Фискарса, во всяком случае. А брусочком бабы враз любой нож убьют, коли уж муссатом даже умудряются ...
Автор:  Дмитрий Колотов [ Чт фев 04, 2010 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Точилка от Фискаря в силу своей конструкции недотачивает не только у пяты, но и у кончика тоже. К тому она точит режущие грани под углом в 20 градусов. Делайте выводы.
Автор:  Роман [ Чт фев 04, 2010 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Дмитрий Колотов писал(а):
Точилка от Фискаря в силу своей конструкции недотачивает не только у пяты, но и у кончика тоже. К тому она точит режущие грани под углом в 20 градусов. Делайте выводы.

Для дешевого кухонника вполне сгодится,форму клинка типа шефа,правит и у кончика тоже,для домохозяек идеальный вариант :mrgreen: И не надо говорить что она портит ножи,ножи ей не точат :mrgreen: а на дешевый сторублевый хлам вполне сгодится,имхо :)
Автор:  Garry [ Сб фев 06, 2010 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выбор точилки из списка. Правоверным :-) ножеведам не читать
Tuco the Ugly писал(а):
ножи портит точно так же, во всяком случае

Очень метко сказано :)
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/