Knife Life
http://www.knifelife.ru/forum/

Покупка в Японии - отчет
http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=13&t=7711
Страница 2 из 10

Автор:  Tras Krom [ Пн мар 22, 2010 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

таблица сталей Аогами. zknives.com отличный ресурс :mrgreen:

Вложения:
12.JPG
12.JPG [ 67.41 КБ | Просмотров: 27093 ]

Автор:  евлампий [ Вт мар 23, 2010 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Tras Krom писал(а):
Широгами 2 - нет, Аогами 2 тоже нет

А какие есть? Как они ржавеют?

Автор:  Tras Krom [ Вт мар 23, 2010 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

евлампий писал(а):
Tras Krom писал(а):
Широгами 2 - нет, Аогами 2 тоже нет

А какие есть? Как они ржавеют?


Ну дык эта.. я не уверен что мы тут друг друга поняли. Я говорю что 2 ножа один из аогами II второй из ширрогами II которые у меня есть ничем не пахнут и не ржавеют. А вот какие ржавеют я пока не знаю :mrgreen:

Автор:  Артем [ Вт мар 23, 2010 14:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

У Андрея Козловского (который написал статью "Нож на кухне") пробовал разные ножи. Такеда понравился особенно.

Автор:  евлампий [ Вт мар 23, 2010 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Tras Krom писал(а):
Ну дык эта.. я не уверен что мы тут друг друга поняли.

Теперь понял. :lol:

Автор:  Tras Krom [ Вт мар 23, 2010 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Оказавается на емайлы отвечает сам мастер. Его сестра, которая этим 20 лет занималась месяц назад умерла :( :cry: мои соболезнования. http://knifeforums.com/forums/showtopic.php?tid/874755/

Автор:  Vitaliyj [ Чт мар 25, 2010 1:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Вот у нас тут камрад тоже недавно Такеду приобрел, если интересно - http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 18&t=11467

Автор:  Tras Krom [ Чт мар 25, 2010 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Размерчик у него однако :) Я представляю что бы моя жена про такой сказала :mrgreen: :mrgreen:

Автор:  drcat [ Вс мар 28, 2010 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Получилось заказать нож у самого мастера?

Автор:  Tras Krom [ Вс мар 28, 2010 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Заказать то получилось, и проплатить получилось, а вот получить до сих пор нет. Все из-за долбаной почты. Ни от Моритаки она с 11 марта типа "летит" как крокодил, низёхонько и медленно, ни от Такеды. И это EMS. Пора им групповой иск подавать, может какого прыща из начальников турнут, мелочь а приятно.

Автор:  Tras Krom [ Ср мар 31, 2010 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Совсем забыл написать. Тадасуна вместе с ножом прислали скобу для правильного угла заточки. Так что нож стоит даже дешевле на 20-30 баксов. :mrgreen:

Вложения:
img_b_pID164.jpg
img_b_pID164.jpg [ 28 КБ | Просмотров: 26985 ]

Автор:  Tras Krom [ Пн апр 05, 2010 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Сегодня наконец пришел Такеда. Моритака до сих пор летит..

Я конечно подозревал что Такеда отличный мастер.. но его заточка даже круче предыдущих двух. :shock: :shock: Что мне нравится у него, так это то, он взял все традиционные материалы и технологии и добавил удобства и защиты от дурака. Одно то, что торец ручки закрыт прозрачной смолой говорит о том, что он подозревает что вода туда может литься. Все у него "сквозит" продуманностью. Начиная с упаковки ножа и заканчивая деталями. Палиссандровая ручка - красавица, а как он режет!! Это надо прочувствовать, так не передашь. Аогами Супер, лезвие 12 см, толшина у обуха 4 мм, Ajikiri KoDeba, деба для макрели, ну или на нашей кухне для филе, резки куриных костей и крабов. Учитывая пожелания трудящихся небольшого размера :mrgreen:

Вложения:
136139506.jpg
136139506.jpg [ 115.59 КБ | Просмотров: 26959 ]
136139516.jpg
136139516.jpg [ 98.23 КБ | Просмотров: 26959 ]

Автор:  Corg_KND [ Пн апр 05, 2010 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Остается только облизнуться и восхититься.

Автор:  staspre [ Вт апр 06, 2010 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

я только что оплатил Такеде свой нож:) теперь буду ждать:)

Автор:  Tras Krom [ Ср апр 07, 2010 9:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

staspre

Поздравляю, что заказали? Вовремя успели, он сегодня в Париж улетает, будет только в следующий вторник.

Автор:  staspre [ Ср апр 07, 2010 13:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Заказал - Mioroshi AS medium - я в ножах вообще не спец - решил заказать, что то универсальное как он сам его позиционирует:)

Он очень быстро отвечает - обещал сегодня выслать посылку! А сколько в итоге ваша от него шла?

Автор:  Tras Krom [ Ср апр 07, 2010 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Mioroshi это вот такой?

Вложение:
11751.jpg
11751.jpg [ 69.05 КБ | Просмотров: 26925 ]


У него обух скорее всего 3-4 мм, вроде из семейства "деб" :mrgreen: Расскажите как получите, интересно.

У меня шел 2 недели ровно. Если бы не было засады с почтой, было бы быстрее.

Автор:  staspre [ Ср апр 07, 2010 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

а что такое семейство "деб"?:)

Автор:  Tras Krom [ Ср апр 07, 2010 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

деба это тип ножа

Автор:  Владимир2708 [ Чт апр 08, 2010 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Тоже решил купить дебу.
Но добрые люди с http://www.knifeforums.com/ посоветовали не меньше 18см.
Мотивируя это тем ,что большой дебой удобно разделывать даже кильку, а вот маленькой дебой большую рыбку не разрежешь. :D
Вот кстати заказал петти 150мм Изображение
Мастера Танака сталь блю2+Дамаск.Вот посмотрим что за ножи(опять же с KF отзывались очень хорошо)и цены у него относительно дешевые для ручной работы.
И доставка бесплатная http://www.metalmaster-ww.com/
И еще хочу янагибу и дебу YOSHIHIRO там БЕЛАЯ сталь .
Вложение:
k132.jpg
k132.jpg [ 76.91 КБ | Просмотров: 26908 ]

Что я понял если очень захотеть то можно взять нож ручной работы (японского мастера) по цене ножа
фабричного с JCK.А ручная работа на мой взгляд не сравнима с фабрикой.

Автор:  Tras Krom [ Чт апр 08, 2010 21:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Симпатичный ножичек. Поздравляю! Янагиба с сайей это очень достойно

Автор:  Tras Krom [ Чт апр 15, 2010 22:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Не прошло и месяца, пришел таки Моритака. Опишу завтра, а сегодня немного фотографий. У него хвостовик тоже, как и у Такеды, из нержавейки, а лезвие аогами супер.

Вложения:
IMG_6870cr.jpg
IMG_6870cr.jpg [ 226.6 КБ | Просмотров: 26876 ]
IMG_6880cr.jpg
IMG_6880cr.jpg [ 258.59 КБ | Просмотров: 26876 ]
IMG_6882cr.jpg
IMG_6882cr.jpg [ 332.93 КБ | Просмотров: 26876 ]

Автор:  momotych [ Сб апр 17, 2010 16:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

я опять о своём......... :) у АогамиСупер есть привкус?

на чём правите и как ?

Автор:  Tras Krom [ Вс апр 18, 2010 21:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Нет у них никакого привкуса. Совсем. Меня гавайец научил и ухаживать за ними, так они даже не темнеют. А править не доводилось, не было нужды. Тещин нож через месяц после начала использования первый раз подточил. Она его ежедневно и много использовала. На 3000 и 8000 камне минут пять - и опять как из коробки. Я руку еще на бритвах набил, ничего сложного. :mrgreen:

Автор:  momotych [ Пн апр 19, 2010 2:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Буду заказывать Такеду и Моритаку ..... зацепили они меня.... (и Ваши обзоры..)... :D

не по теме вопросик.... бритвы Joseph Rodgers & Sons имеют сейчас какую-либо прикладную ценность? и на Ваш взгляд, в каком примерно году этот комплект был куплен?...

Вложения:
JosephRogers&Sons.jpg
JosephRogers&Sons.jpg [ 325.62 КБ | Просмотров: 26848 ]

Автор:  Tras Krom [ Пн апр 19, 2010 7:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Joseph Rodgers & Sons http://youle.info/history/fh_material/R ... dgers.html

Судя по форме именно эта сделана в последней четверти 19 века, скорее всего 1870-1895 точнее не могу, раскрыть бритвы надо :mrgreen: . Но уже видно что экземпляр очень и очень достойный. Даже с треснутым слоном. :D Двойные наборы стоят всегда дороже. Поздравляю. http://www.straightrazorplace.com/forum ... dgers.html

Автор:  Tras Krom [ Ср апр 21, 2010 12:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Вот после небольшого перерыва отзывы о Моритаке. Сразу скажу, что волосы на руках ни один из этих ножей не брил, но все резали просто шикарно. Моритака не исключение. Тем не менее моей жене он больше всего понравился. Его размер, вес и длина это именно такие, как ей удобно. Так что она в полном восторге. Теща тут же своим порезалась. Зато сказала – но как он в палец вошел!! :shock:

Но более всего их поразило как он режет мясо. Я вчера вечером гадал, что это я ем, червей или лапшу из мяса :) Полный аналог свинины по сычуаньски. Так что они нереально довольны.

Я на этой волне сразу и накири у него заказал, 140 баксов вместе с доставкой..
Вложение:
6266cd60d3d226ab3fd3c3beadff9b3e.jpg
6266cd60d3d226ab3fd3c3beadff9b3e.jpg [ 48.53 КБ | Просмотров: 26811 ]


Акико (жена Моритаки) долго извинялась что они больше не делают ножи с односторонней заточкой, говорит что они менее дуракоустойчивы и делают только вот так.

Вложение:
sanmai.gif
sanmai.gif [ 7.72 КБ | Просмотров: 26811 ]

Вложение:
danmen2.gif
danmen2.gif [ 2.62 КБ | Просмотров: 26811 ]

Вложение:
sanmai2.gif
sanmai2.gif [ 3.1 КБ | Просмотров: 26811 ]


Придется у Тадасуна одностороннюю заказывать, правда там ценник зверский, 322 -700 баксов.

Вчера по Дискавери смотрел как в Марокко таджин готовили, там местная дама лук крупными кусками на весу резала небольшим ножом, движениями на себя и при этом постоянно проводя ножом между большим и указательным пальцем на левой руке. Моя жена саркастически заметила что некоторыми ножами она бы это последний раз делала. :mrgreen: :mrgreen:

Автор:  Kashtan [ Чт апр 22, 2010 1:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Так что имеет более острый рез - Моритака или Такеда?
Оба описаны так смачно... :D

Автор:  Tras Krom [ Чт апр 22, 2010 10:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

Kashtan

Ножи уж больно разные и для разных целей. Но рез "из коробки" у них был практически одинаковый, как мне показалось.

Автор:  Kashtan [ Пт апр 23, 2010 1:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Покупка в Японии - отчет

А у кого потенциал выше? Я раньше только на Такеду смотрел, а теперь этот Моритака... :o Надо же из чего-то выбирать.

Страница 2 из 10 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/