Knife Life

А как для пропитки деревянных ручек ножей Супи Лаудесуоя (для защиты полка) от tikkurila и средство такого же назначения от Teknos ?


http://teknocolor.ru/show/&id=34

Ну это же не пищевые масла. Можно отравиться!

Alex(Scar)
На этикетке сказано - Краска не выделяет вредных веществ в процессе нанесения и эксплуатации, а вот про любителей пожрать как-то забыли. Но , я так думаю, что пожрать его не очень получится после его впитывания и полимеризации

Ну они ж не думали, что кто-нибудь пойдет за съедобным в строительный магазин!

45 евро за доску из пластика мне кажется перебором.

А вот мне кажется что не даром рекомендуют пользоваться именно минеральным (т.е. НЕ полимеризуемым) маслом. Что-то в этом должно быть.

можно просто воск (свечку церковную) положить на доску, нагреть термофеном и катать лужу воска по всей доске, пока не упитается. Ишлифовать ничего не придется и запаяется все что нужно и сколько нужно.

А что скажете про доски из бамбука?

Взял доску из какого-то пластика, так нож и мехпилы тупится чуть ли не мгновенно. То ли закалка такая то ли пластик не годится

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста по нескольким вопросам...
Сам дилетант. Немного истории: покупали бытовую технику, в подарок взяли пару кухонных ножей Chroma Серия:Haiku Kurouchi.
Продавец заверил- заточка двусторонняя!
Ну в работе- претензий не было, ранее никогда качественными ножами не пользовался. Остро, легко, тонко. Рез - изумительный.
Но как-то раз, по недосмотру, РК занялась "рыжиками" (оба ножа). Просто очистить при помощи жесткой губки и "силит"-не удалось.
Пришлось подправить. Камень водный 1000/3500. Конечно "рыжики" убрались, но такой остроты уже нет...
Но еще беда в том что после этой заточки РК стала темнеть постоянно, чего не было до этого.
Вопросы:
-какие приемы могут быть по более острой заточке?
-какой уход после заточки?
-можно ли "на глаз " определить тип заточки- симметричная или нет?
Спасибо.

Согласен. Интересно чем доска за 5 евро из пластика отличается от этой за 45))

Захотелось рассказать.
После долгих лет мучений со своими старыми и дешевыми ножами, которые подарила мне моя любимая мама, я решил все-таки прекратить мучения и купить себе набор новых ножей.
После долгих поисков в интернете наткнулся на ножи марки Grafen Master. Привлек их внешний вид и обещаниями, что они не затупятся в течении 10 лет. Также привлекла скидка 50% и общая цена с учетом скидки 1290 рублей. Тяжело поверить, что ножи за такую цену будут хорошие. Вот решил попробовать.
Пользуюсь ими уже больше двух месяцев. Сразу скажу, я не повар и не пытаюсь им быть, поэтому у меня скромные задачи - порезать хлеб, овощи, картошку и т.д.. В общем простые задачи и он с ними справляется на ура. Что-то сложное еще не пробовал. Вот захотелось узнать, на этом форуме кто-нибудь пользовался и что думаете?