Knife Life http://www.knifelife.ru/forum/ |
|
Нож для нарезки зелени и овощёй. http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=24&t=12578 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Iskander [ Чт авг 25, 2011 20:59 ] |
Заголовок сообщения: | Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Есть желание заказать нож для нарезки зелени ( Укроп, петрушка, зелёный лук и т.п.) ну и попутно для нарезки всякой мелочёвки. Не побрезгую этим же ножом нашинковать помидорчиков-огурчиков на салатик. Есть нож от ДД вполне устраивает, но для зелени хотелось бы помельче и поуже. Из того соображения, что к узкому ножу меньше налипает продукт. Но засада с выбором формы. Ужесуществующий нод от ДД Вложение: 0-1.JPG
|
Автор: | Iskander [ Чт авг 25, 2011 21:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Кандидаты Вложение: Вложение 1.jpg больше недоступно Эк его бедолагу выгнуло Вложение: Мини Петти? Вложение: Склоняюсь к номеру 3, но мучает вопрос может всё же номер 1? Будет ли удобен в резе нож с таким прогибом клинка?
|
Автор: | Валерий [ Чт авг 25, 2011 21:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Саш, а Трамонтину из серии Sentury PRO не рассматриваешь? Вот, я у Аркадия уже 2 раза заказывал. Себе и дочери. Ножи просто отличные. Не нарадуюсь. А позавчера брату 3 штуки купили вживую, мне в Самаре магазин подсказали, где ими торгуют по вменяемым ценам. http://talks.guns.ru/forummessage/94/750777-0.html |
Автор: | Iskander [ Чт авг 25, 2011 22:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Валерий, ничего против Трамонтины не имею, но хочу эксклюзив из 95Х18 от местных камрадов с рукоятью из кокоболо ( под супругину руку) Есть вариант скопировать коренчатый от Прокопенкова, думаю сильно не обидится на меня. |
Автор: | Валерий [ Чт авг 25, 2011 22:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Iskander писал(а): скопировать коренчатый от Прокопенкова А длина клинка какая нужна? |
Автор: | Iskander [ Чт авг 25, 2011 22:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
От 100 жо 120мм Ширина 10-15мм Толщина 2мм Спуски в ноль. |
Автор: | Валерий [ Чт авг 25, 2011 23:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
100 мало. Да и 120 тоже для зелени маловат. 150 ещё куда ни шло. Но я всё равно пользуюсь либо шефом под 20 см длиной (пчак, сантоку или европеец) либо самым маленьким, 7 см длиной . Средние что-то не личат никак |
Автор: | apgspb [ Пт авг 26, 2011 10:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Я как и Валерий мелкими ножами зелень предпочитаю не резать. Но маленький ножик (100 мм) на кухне конечно присутствует. Люблю японские ножики , но дизайн их petty меня совершенно не устраивает. Мелким ножиком часто режут не на доске, а на весу. Поэтом мне кажется, что модные сейчас безбольстерные petty, не вариант. У них отсутствует зашита-упор для пальца. Ну и по-японски опушенное острие их petty (рис3) тоже для мелкого неудобно (ИМХО). Я бы делал, если бы умел, что-то типа этого: Вложение:
|
Автор: | Iskander [ Ср ноя 30, 2011 18:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Заказал таки эксклюзив. Сталь 95Х18 рукоять кокоболо. В руке лежит изумительно. Супруге понравился и по хвату и по резу. Лук, морковь режет в тихую, без звука хрумм, просто проваливается в продукт. Вложение: 001.jpg
|
Автор: | Валерий [ Ср ноя 30, 2011 20:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Iskander писал(а): Заказал таки эксклюзив Клеймо мне не знакомое. Чья работа? Интересный ножик! |
Автор: | Iskander [ Пт дек 02, 2011 19:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Нож для нарезки зелени и овощёй. |
Валерий писал(а): Iskander писал(а): Заказал таки эксклюзив Клеймо мне не знакомое. Чья работа? Интересный ножик! Kerogen. Боялся, что будет не удобным, но всё в цвет! Идею позаимствовал от сюда. Вложение: а рукоять нагло спёр у Анатолича26 думаю простит Вложение:
|
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |