Knife Life http://www.knifelife.ru/forum/ |
|
Konosuke и SUISIN http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=24&t=13814 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Svetlana [ Пн ноя 28, 2011 12:18 ] |
Заголовок сообщения: | Konosuke и SUISIN |
Заинтересовали ножи Konosuke и SUISIN. Но нашла только два отзыва по ним, совсем неинформативно. Если есть владельцы ножей этих производителей, откликнитесь, пожалуйста. Очень нравится эстетика этих ножей, а качество исполнения неизвестно. |
Автор: | Teke [ Пн ноя 28, 2011 13:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Konosuke и SUISIN очень неплохие ножи. Мне больше нравится Konosuke серия HD - очень легкий,замечательное сведение и рез, неплохая сталь. Рукоять может быть как японская так и западная. Да и цена совершенно реальная -чуть больше 200 долларов за 240 мм Gyuto. Кроме HD есть и другие серии на любой вкус. Я уверен, что в этих ножах Вы не разочаруетесь (если умеете работать японцами) |
Автор: | Svetlana [ Пн ноя 28, 2011 14:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Teke писал(а): Мне больше нравится Konosuke серия HD Можете посоветовать, где их лучше заказывать? |
Автор: | apgspb [ Пн ноя 28, 2011 17:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
О как "колбасит" . Узнаю себя в молодости. От Хатори KD за тысячу у.е. до SUISIN , что в три раза дешевле. Я покупал SUISIN здесь http://korin.com/Brands/Suisin_3 Доставка не из дешевых. Как я понял, из предыдущего поста, с японскими ножами вы еще не работали. Может стоит сходить в магазин, в живую посмотреть? Например http://horeca.kasumi.ru/ |
Автор: | Teke [ Пн ноя 28, 2011 18:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Svetlana писал(а): Teke писал(а): Мне больше нравится Konosuke серия HD Можете посоветовать, где их лучше заказывать? Я бы посоветовал магазин CHEFKNIVESTOGO (USA), у меня на сайте www.cookingknife.ru ( в разделе где купить) есть его сайт и инструкция по заказу Будут проблемы - спрашивайте |
Автор: | Svetlana [ Пн ноя 28, 2011 20:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
О как "колбасит" . Узнаю себя в молодости. От Хатори KD за тысячу у.е. до SUISIN , что в три раза дешевле. Последовательность выбора на самом деле есть: Petty - Hattori KD, Gyuto - Itou или Танака R2 (а хотелось бы KD) и еще не определилась с Deba - Kikuichi, SUISIN или Konosuke. |
Автор: | Teke [ Пн ноя 28, 2011 20:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Я очень не уверен, что Вы сможете где-либо купить Hattori KD (это ножи замечательные, они присутствуют во многих магазинах, но виртуально - можно оформить заказ на какое-то время и ждать,ждать, ждать...) Если знаете где реально продают -напишите Itou - выбор замечательный. Я бы на вашем месте всех трех купил Itou на JCK -доставка всего дней десять и стоимость доставки 7 долларов |
Автор: | Svetlana [ Пн ноя 28, 2011 21:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Teke писал(а): Я очень не уверен, что Вы сможете где-либо купить Hattori KD (это ножи замечательные, они присутствуют во многих магазинах, но виртуально - можно оформить заказ на какое-то время и ждать,ждать, ждать...) Подскажите, пожалуйста, как долго ждут заказы Hattori KD на http://www.japanesechefsknife.com/Page.html, если вы знаете? |
Автор: | apgspb [ Вт ноя 29, 2011 9:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Я оставил заявку на Hattori KD (.japanesechefsknife.com) три года назад. Воз и ныне там. |
Автор: | Teke [ Вт ноя 29, 2011 14:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Серия KD (в отличие от серии HD, крторая производится фабрично на заводах Ryuzen) делается вручную лично Ichiro Hattori. Он очень пожилой человек и, похоже, если и делает, то мизерное количество ножей. Последний раз Petty KD (всего несколько штук) продавались на JCK к новому году (2011 или даже 2010 - я точно не помню) причем как дополнение к серии FH Так что , как мне кажется, единственный вариант -e-bay |
Автор: | Svetlana [ Вт ноя 29, 2011 23:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
apgspb писал(а): Я оставил заявку на Hattori KD (.japanesechefsknife.com) три года назад. Воз и ныне там Да, Коки мне сегодня ответил, что на настоящий момент заказы на эти ножи получают очередники 2008 г. На e-bay я не согласна, сама фонетика этого слова за себя все говорит - покупать непонятно что неизвестно у кого за свои деньги. В других магазинах, похоже, бесполезно искать. |
Автор: | apgspb [ Ср ноя 30, 2011 9:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Цитата: Последовательность выбора на самом деле есть: Petty - Hattori KD, Светлана, будете покупать правильную японскую Pety, имейте ввиду- это скальпель,бритва. Маленькими ножами женщины обычно режут "на весу". Покрошить картошку не на доске, а в руке ,пусть кусочки сразу падают в кастрюлю- обычное дело. Если будете это делать "бритвой"- порежетесь, рано или поздно. Не вы, так ваши близкие. Решать вам, но может маленький ножик- все таки от европейцев? |
Автор: | Svetlana [ Ср ноя 30, 2011 12:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
apgspb писал(а): Цитата: Последовательность выбора на самом деле есть: Petty - Hattori KD, Светлана, будете покупать правильную японскую Pety, имейте ввиду- это скальпель,бритва. Маленькими ножами женщины обычно режут "на весу". Покрошить картошку не на доске, а в руке ,пусть кусочки сразу падают в кастрюлю- обычное дело. Если будете это делать "бритвой"- порежетесь, рано или поздно. Не вы, так ваши близкие. Решать вам, но может маленький ножик- все таки от европейцев? Спасибо! Приму к сведению |
Автор: | Svetlana [ Ср ноя 30, 2011 18:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Svetlana писал(а): Светлана, будете покупать правильную японскую Pety, имейте ввиду- это скальпель,бритва А Hattori FH Petty для чистки овощей подойдет? |
Автор: | apgspb [ Ср ноя 30, 2011 18:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Svetlana писал(а): Svetlana писал(а): Светлана, будете покупать правильную японскую Pety, имейте ввиду- это скальпель,бритва А Hattori FH Petty для чистки овощей подойдет? Мне -нет, а Вам- не знаю. Если деньги не на первом месте, то я бы выбрал вот это http://prokopenkoff.ru/101 |
Автор: | Iskander [ Ср ноя 30, 2011 19:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Может всё же такой? Вложение: 03.jpg
|
Автор: | Svetlana [ Ср ноя 30, 2011 19:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Если деньги не на первом месте, то я бы выбрал вот это http://prokopenkoff.ru/101[/quote] При всем моем уважении к мастеру такого уровня, дизайн его изделий не нравится, выглядят они кустарно. Извините, никого не хочу обидеть. Я дилетант в этой теме, высказываю просто свое личное впечатление. Ловлю себя на мысли, что при виде японских изделий ручной работы, мой патриатизм исчезает. |
Автор: | apgspb [ Чт дек 01, 2011 10:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
А мне нравятся ножи Геннадия Константиновича http://www.cookingknife.ru/articles/Prokopenkov.shtml На вкус и цвет.. Главное, чтобы нож нравился Вам лично. Все остальное не важно. Не важно и каким ножом овощи резать. Я, к примеру, люблю чисть картошку китайским "Топором" (цайдао). Доволен как слон. |
Автор: | evpll [ Пн дек 12, 2011 13:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Konosuke и SUISIN |
Iskander писал(а): Может всё же такой? Вложение: 03.jpg Я себе такой заказал, придёт - отпишу впечатления. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |