Knife Life

Собственно, ищу форму для пельменей, вот такую, как на фото.

В посудных лавках на меня смотрят большими глазами. Барышням большие глаза конечно идут, но мне форма нужна. Для пельменей .

Андрей, а смысл данной формы ?

Эта, пельмени делать, а какой ещё?

В ручную их лепить запарно. А тут всё просто - лист теста, фарш, сверху, ещё лист, прокатать скалкой, и пельмени вываливаются снизу.

В кастрюлю - и на стол .

Теперь ясно ! Про второй лист теста сверху я недогадался
У меня мать и бабушка лепили руками, а форму подготавливали при помощи стопки.
С формой конечно быстрее ... но когда ручками, души больше, следовательно вкуснее
з.ы. Домашние пельменьки - обьедение !

Silver
А из какой стали нужна форма?

В принципе, можно и из 420-й, но лучше бы из 440-й.

http://www.fire-bird.ais.ru/index.php?p ... 540a176ed0
http://www.talisman.ru/catalog/?item=86
По интернет магазинам не густо

Это отечественная форма из силумина. Можно посмотреть на Казакова, как-то я там такое видел. Вроде бы видел итальянские в интеръерных магазинах типа "Место" и какой-то Хауз.

В комисионках видел. Их, правда, осталось, всего-ничего. Но глядишь - вернутся, раз кризис так грянул. Я имею в виду комиссионки - не формы, конечно.
Последний раз встречал у нас на Васильевском. На Наличной улице у м.Приморская есть универсам "Гаванский". Так там на втором этаже пока еще есть "скупка краденого" - как их моя жена называет. Там видел недавно тетка покупала. Что она сама, что продавщица, к стати, не имели понятия как ей пользоваться. Хотя обе отнюдь были не девочки. Сжалился - раскрыл им тайну. Но там еще, кстати, было. Можно застать или договориться чтоб отложили и отзвонились. К тому-же, мне кажется, это у них не единственная точка. Если очень надо - то имеет смысл подъехать. Я бы сходил, но с моим гриппом - берегу себя для понедельника, на работу переться. Извините.
На крайняк можно и самому сделать - из фанеры да проволоки. Но, я думаю, найти тоже реально.

Train
Из фонеры и проволоки, как то гадко, мне кажется не подойдёт

Silver
Ты в командировку пельмени лепишь? Кстати, госрезервной тушенки пока нет, расхватали. Я забронировал ящик на пробу. Как появится-привезу.

НЕту там
По крайней мере в тех, кужда заходил .


Южный полюс ждёт! А как там без пельмешек!?


буду голодовать .

Train

Спасибо! Наведаюсь, мне недалече.

Пофлудю, так как где найти - не знаю. Но мнение - имею.
Пользовал такую форму довольно продолжительное время тому назад. Сформировалось мнение - хрень. Если хочешь сделать качественно - замучаешься раскладывать фарш аккуратно. Стоит промазать - тесто не склеивается на швах. Потом запаришься катать правильные листы теста по размеру и толщине. После чего - выколупывать. В итоге само собой отмерло, снова стали делать руками. Может ну его нафиг?

Саша, у меня диаметрально противоположный опыт .

Silver
+1, мне тоже на форме лепить больше понравилось, вот только в продаже я их не видел, а той что у меня, лет, наверна, как и мне

Эх вы В таких пельменях бульона почти нету.
Пельмени должны быть ручной лепки, калибра "слоновье ухо". Тренировкой все достигается:) Ножики точить вы же научились:)

Это манты называются.

Indra
и бульон там есть и на вкус хороши, но время экономит сей дивайс раза в два, а калибр - "в каждой губернии свои ,,," (с)

Михалыч окстись Манты делают на пару и там пропорции лука другие. Кстати в правильные манты фарш не кладут. Мясо исключительно рубят (кубики со стороной в 2 мм самое то)
И тогда наступает катарсис
А по теме жаль что раньше этот вопрос не поднимался. На предыдущей квартире у хозяйки в кладовке валялась и для пельменей и для вареников форма, без дела.
Кстати а на рынке у Удельной не смотрел? Там вроде всякого добра бывает

Я в плане размеров. Что касается Удельной, то я видел как-то летом там в выходные дни, когда блошиный рынок. А вообще, у тещи такая штука есть, но она ее не дает.

У меня у матери такая валялась,могу спросить,все равно она ей не пользуется.

+1 - если найду, уступлю за символическую цену)))

Роман, Gadski, спасибо!

Буду ждать .

***

На Удельной когда был - не видел. Мне туда как-то неудобно ездить. Полдня пропадает.

если с Роман, Gadski и не получится, я сл в очереди избавиться от этих девайсов. у меня 4 шт. 3 из них нульцевые.. )

Коля, давай я сразу одну заберу, типа завтра?

очень удобная форма, мы с женой тоже-искали нам купили на заказ. попрошу там еще раз посмотреть)

Silver
ок. постараюсь не забыть взять на работу. тогда завтра созвонимся...

ОК! Спасибо!

На юноне такое дабро видел от 80 до 200 рублей....