Knife Life

Значит так, записывайте: соль, перец, соус чили...

...Боян старый, но решил испытать. Сушка таким способом экстремальна! Но, что делать, если нет времени ждать два года, пока высушится естественным способом.
Взял брусок 150х45х30 свежеспиленного ПЛАТАНА. Почему взял платан? Решил начать испытания именно с этой деревяхи, т.к. прочитал где-то, что древесина уникальная, замечательна тем, что при сушке не крутит и не растрескивается.
Решил проверить это.

Брусок перед сушкой.
Сделал фото, что бы
проверить как изменится линия
граней после сушки, если будет крутить.

Не знаю какая должна быть температура,
но поставил на 2 минуты на режим,
как показано на фото.

Деревяху накрыл специальной крышкой,
которую используют для того, что бы не разбрызгивался жир,
но здесь я использовал ее, чтобы увидеть
сколько выступает влаги.
Грел два раза по 2 минуты. Второй раз под крышкой оказалось влаги раза в два меньше.
Но, все равно не ожидал, что в таком маленьком бруске может быть СТОЛЬКО влаги!

Третий раз вываривал 1 минуту на таком же режиме. Уже не накрывал крышкой. Брусок таким образом лучше обдувался вентилятором. Сушка под крышкой, конечно же, экспериментальна, только для того, что бы увидеть к-во влаги. В дальнейшем буду греть без крышки.

После третьей сушки, после того, как брусок остыл до комнатной температуры, он оказался практически сухим! Вполне подходящим для работы. У меня нет приборов, позволяющих определить влажность, но на ощупь мы уже все более-менее, благодаря своему опыту, определяем годность. На ощупь брусок был на столько сухой, что казался как посыпанный тальком, очень шершавый.

Сделал контрольное фото
на предмет проверки покрутило или нет.
Как видим, линии граней не изменились.

Конечно, это был ПЛАТАН. Деревяха очень удобная и терпеливая, не смотря на то, что по прочности и плотности почти как дуб. Как-то сушил так же и дуб. Порвало после первого же нагревания и слегка крутануло.

В общем, продолжение следует. Буду экспериментировать с разными деревяхами.

Спасибо , будет отправная точка для опытов . Хочу попробовать сушить оливу . Всем предлагаю в этой теме делиться опытом по разной древесине ..

Жаль что дуб порвало.(
Может стОит попробовать на минимуме мощности и максимуме времени?

_________________
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным"!(c)

Свиль березы,если передержать загарается изнутри

Я может быть зажрался, но мне кажется, что если материала готового нет, и нет времени ждать когда высохнет имеющийся, - то стоит купить уже высушеный и использовать его. Конечно, нет гарантий, что он не был высушен подобным же образом... Ну не знаю - не внушает ничуть.

Может и не внушает с практическо-эстетической точки зрения, но как эксперимент - прикольно.

Используются, вроде, микроволновые промышленные печи для сушки древесины - но там время обработки десятки часов, если не несколько суток.

Купить готовую деревяху, конечно, можно... Но нет гарантии, что она доведена "до готовности"... )))))))
А вообще-то, режим можно и изменить. например, поставить на самый щадящий режим и сушить дольше, так, что бы деревяха сильно не грелась. Можно, наконец, поставить на режим размораживания. Тогда вообще все пройдет нежно в течении нескольких часов.

Весьма сомнительно, что за такой малый промежуток времени дерево высохло на всю глубину. Скорей всего только верхний слой подсох. ИМХО.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

Не,оно из нутри сохнет и загорается именно в нутри.

Испарение может идти только с поверхности. Соответственно, на поверхности температура получится значительно ниже, чем внутри - поскольку испарение отбирает энергию и снижает температуру. Так что то, что дерево внутри начинает разлагаться не свидетельствует о том, что оно там сохнет. Скорее, наоборот. Содержание воды там довольно высоко - отсюда вообще сам процесс нагрева (кстати, ближе к поверхности и содержание воды довольно быстро падает - так что, в этой части деревяха не так сильно разогревается, помимо того, что охлаждается испарением). Но воде этой из центра деваться некуда: разогретая вода поднимает давление внутри деревяхи, и стремится под действием этой разности давлений выйти наружу. Но этому естественно препятствует сама структура дерева - так что процесс отнюдь не мгновенный. И если перегреть, то деревяхе будет нанесен значительный вред, а вода при этом останется внутри - просто не успеет выйти, времени окажется недостаточно. Это как мне этот весь процесс представляется.
Кстати, чем ниже содержание жидкости в дереве, тем хуже оно греется от микроволн - так что последние проценты будут даваться все большим трудом и все медленнее.
В общем, микроволновкой, конечно, можно - действительно, я бы использовал какой-нибудь нежный режим и рассчитывал на много-много часов.

Да, это так. Все логично. "Логика есть учение о познании." (Ленин В.И. Философские тетради). Так что, познать истину можно и путем логических размышлений. Однако...
"Практика - критерий истины." (Энгельс Ф. Из подготовительных работ к "Анти-Дюрингу")

Нам остаются испытания. В принципе, микроволновка - это не панацея. Но!
Разве плохо, если взял давно лежащую у тебя деревяху и для контроля, что бы развеять сомнения, сунуть ее в микроволновку и слегка подсушить?.. )))))
Что бы лишнее вышло и усадку на уже рукояти не давало!
А то, что ВНУТРИ начнет тлеть... Ну, так это можно пережить - не снаружи же. Все равно все эпоксой зальется.

А может дырдочку по центру просверлить? Вода то и убежит.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

О! Точно! А почему нет?...

Для этого надо брать самую маломощную печку.
У меня в печке 1200 вт.
Минимальная мощность 20%.
Две котлеты за 15 мин. на 20% - готовы.
А как тогда на несколько часов?

20% это 280 ватт. По излучению. Не факт, что вся эта мощность потребляется эффективно - думаю, это зависит от зарактеристик объекта - сколько в нем влаги, сколько во влаге соли и т.п. То есть, на дерево та же мощность может оказать несколько иное влияние, нежели на котлеты.
К тому же, обычно есть же режим разморозки - как выше упоминалось.
Только не подумайте, что я агитирую за использование бытовой микроволновки для сушки дерева!

Лучше брать сухую древесину, ускоренная сушка...очень вредная весчь, это я вам как столяр заявляю....даже при ускоренной сушки, деревяха должна вылежаться в определённых климатических условиях, с постоянной температурой и влажностью, хотя бы недельку, только после этого можно, говорить о стабильности древесины для этого конкретного климата, только потом стабилизировать, для других технических условий.....иначе, может вы и не увидите в процессе изготовления изъянов, в виде ведения дерева или микротрещин, а тот кто потом будет юзать нож с такой рукояткой, может сильно удивитца
Я протиф эксперементов, если они они будут передоватся в третие руки, если для себя, то конешно можно хоть над открытым огнём сушить, если интересно....

Так в том то и дело - котлеты,более влажные,чем дерево,соответственно с деревом будет сложнее.

20% - это и есть режим разморозки.
Только 20% от 800вт или от 1200вт - разные вещи.

Да я вообще с alex-wolff согласен. Конечно, можно в фольгу завернуть и в углях запечь. Но если есть возможность - лучше отдать 150 рублей за готовый кусок. По крайней мере, не спустишь всю свою работу, все усилия в унитаз и никого не подставишь. Что, в общем-то и пытался сказать, но был принят за опологета микроволновой сушки.

Да ну уж
Я говорил только про то,что микроволновки разные есть.

А по мне так лучше стабилизированое дерево.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

Вторая серия

Прежде чем стабилизировать, по любасу сушить необходимо.....скажу больше, даже стабильнутую деревяху, лучше пропитывать.....стабилизация не закрывает пор дерева, и осуществляется специальными составами, но гарантии, что она стабилизирована насквозь, вам никто не даст....поэтому и пропитывают, маслами или шелачными растворами, а то ещё чем....уже готовое изделие(рукоять), и тем неменее после этого закрывают поры, опять же кто чем, карнаубой, шеллаком, данишем и т.д.

Да ну его, стабилизированное дерево! Цена уж больно недетская. Есть полно деревях, которые если надо, то и клинок переживут, и стариться будут приятно, с годами только интереснее становиться. Но, кстати, мне кажется, к стабилизированному дереву это не относится.

Алекс Вольф, я думаю на Бризе на сырую не стабилизируют. Трайн, согласен с тем, что многие породы дерева весьма стойки к износу и влаге, но стабилизированые по уму, хуже не становятся. Цена да, не гуманная, но для себя то можно позволить.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

Какое дерево брать это дело личных предпочтений, в любом случае, повторряюсь, если изделие передаётся в третьи руки, то оно должно выдерживать прямой контакт с водой, или другой химически неактивной влагой.....если это не так, то лучше не создавть себе проблем с разборками за качество...и оставлять такие весчи себе, и жить спокойней .......я всегда проверяю на влагопроникновение свои изделия, не люблю, чтоб о бо мне думали нехорошо....если делаешь и то делай идеально, либо нахрена делать вообще......Чай, не попье-маше создаём