керамический нож как он есть -частное мнение

alex-wolff

Дмитрий Колотов
Дима, там слишком много букаф, а я читать не люблю, да и своим глазам, я доверяю гороздо больше, чем статьям незнакомых мне людей,..... тем и живём.

Я не собираюсь тебя убеждать, у каждого есть право выбора. :wink:

Но лично я не могу назвать всё что может резать- ножём, для меня это понятие неоспаримое, как и многовековая история развития металургии.

С керамикой, я и раньше сталкивался в столярном производстве, правда немного с другой, фигурные бланкеты вставляемые разборные барабаны фрез тоже бывают керамическими, но там другие допуски, да и керамика намного прочнее, и имеет минимальные размеры, , НО ВСЁ ЭТО ОДНОРАЗОВОЕ и в производствах в том числе, до первого гвоздя, в то время как сталь, можно исправить...так, что не думай, что я не знаю, что это такое, .......так и керамические ножи, это как комнатное растение, может жить только в специальных условиях, с ограниченными возможностями....надеюсь, что ты понял о чём речь.

Сварожич

Обнаружили в магазине случайно обломанный кончик на малыше от "хатамото"(10см). Начальник предложил взять домой и "помучать". Взял. Погонял и в хвост и в гриву: твёрдые сыры, сырое и копчёное мясо, твёрдые колбасы. Нож загонялся по рукоять и резал. Резал, а не ковырял и не выламывал куски. После пары недель работы ножик перешёл в категорию фруктовых и вот уже больше года исправно мне служит. Нравится мне именно в этой ипостаси. При этом я не собираюсь менять любимые ножи из стали на керамические.
А на счёт фраз про ломкость- вспоминайте господа шутки про стеклянный енг.

alex-wolff

Сварожич писал(а):

А на счёт фраз про ломкость- вспоминайте господа шутки про стеклянный енг.

вот и я говорю, что по почте керамику заказывать нельзя. :mrgreen:

только лично покупать, и нежно нести до дома, желательно летом, а то гололёд, да перепады температур

.

Для просмотра видео нужен Adobe Flash Player 7 и выше | Скачать видео

Letsgo

В номинации самая большая ножевая глупость века победит наверно Керамический нож.
В 3м тысячелетии вернулись к каменным ножам, только обрабатывать стали получше.

Alexander Kan

Я очень скептически относился к керамике пока не попробовал сам. Имеет право на жизнь вполне. Покупал Матери кухонник от КАИ, он теперь лежит весь потемневший в столе. Керамический используется постоянно, покупаю уже второй, первый сломался да, но прослужил год без всяких проблем.

batmike

я за керамику. у самого кухонники блестят рк с декабря. и вроде все просто, достать триангл, потратить час, и они острые. так ведь лень :mrgreen:

и нарезка происходит примерно так-
жена- где мой нож?(эндура)
я- ну это же твой нож, сама и ищи
жена-ты вчера его правил, куда положил?
я- непомню, гдето здесь, возьми другой, ножей чтоли мало?
жена- мне ими неудобно, либо найди мой, либо сделай чтоб кухоники резали
в итоге- или ее энни находится, или я милей режу :mrgreen:

керамика всегда острая

Alexander Kan

Да кстати. Кухонники мне точить тоже лень, это факт.

Дмитрий Колотов

alex-wolff писал(а):

Дмитрий Колотов
Дима, там слишком много букаф, а я читать не люблю, да и своим глазам, я доверяю гороздо больше, чем статьям незнакомых мне людей,..... тем и живём.

Я не собираюсь тебя убеждать, у каждого есть право выбора.
Но лично я не могу назвать всё что может резать- ножём, для меня это понятие неоспаримое, как и многовековая история развития металургии.

С керамикой, я и раньше сталкивался в столярном производстве, правда немного с другой, фигурные бланкеты вставляемые разборные барабаны фрез тоже бывают керамическими, но там другие допуски, да и керамика намного прочнее, и имеет минимальные размеры, , НО ВСЁ ЭТО ОДНОРАЗОВОЕ и в производствах в том числе, до первого гвоздя, в то время как сталь, можно исправить...так, что не думай, что я не знаю, что это такое, .......так и керамические ножи, это как комнатное растение, может жить только в специальных условиях, с ограниченными возможностями....надеюсь, что ты понял о чём речь.

Александр, я думаю, что понял вас. Вот это предложение мне больше всех понравилось:

alex-wolff писал(а):

Я не собираюсь тебя убеждать, у каждого есть право выбора.

Дмитрий Колотов

Вот это про Алана Балекоева конечно сильно:

alex-wolff писал(а):

своим глазам, я доверяю гороздо больше, чем статьям незнакомых мне людей,.....

alex-wolff

Дмитрий Колотов
Дима, так я с ним не знаком . :wink:

batmike

кстати, не понял вообще из за чего спор

керамика для реза, для тех кто не хочет заморачиваться с заточкой. да, сталь вывести можно на много острее(а надо ли чтоб кухонник волос строгал?), видео у топикастера вообще бредовое(а почему бы не купить опасную бритву например от бекера, стукнуть рк по обуху ножа, заснять на видео, и кричать какая это хня. осозновать надо для чего клинок сделан). керамика не предлогается как замена стали, это просто вариант отказа от заточки. покупатель недавно заходил, тоджиру флеш сантоку покупал, разговорились, он керамику 19 лет назад в германии купил, и до сих пор режет!!!!

alex-wolff

batmike писал(а):

кстати, не понял вообще из за чего спор

керамика для реза, для тех кто не хочет заморачиваться с заточкой. да, сталь вывести можно на много острее(а надо ли чтоб кухонник волос строгал?), видео у топикастера вообще бредовое(а почему бы не купить опасную бритву например от бекера, стукнуть рк по обуху ножа, заснять на видео, и кричать какая это хня. осозновать надо для чего клинок сделан). керамика не предлогается как замена стали, это просто вариант отказа от заточки.режет!!!!

Вы поаккуратней на поворотах. :evil:

одно дело бритва- у неё специальное назначение -брить.
другое дело нож- он более уневерсален, а керамика, это не нож получается, раз у неё узкая специфика....и точить её(керамику) тоже надо, не бывает незатупляемых ножей, в том числе керамических.

batmike

[quote="alex-wolff"]Вы поаккуратней на поворотах. :evil:

на поворотах я всегда аккуратен. не один десяток лет за рулем :mrgreen:

Или на на форуме теперь есть только Ваше мнение, а все остальные от лукавого :roll:

забаньте еще :mrgreen:

я просто высказал свое мнение по изначальной бредовости видео, керамику ненадо стучать, ломать, строгать гвозди и тд.. она сделана для нарезки продуктов!!!! и с этим она справляется на твердые4с+. специфика керамики-порезать вам к столу огурчик-помидорчик, а не деревья валить :mrgreen:

Дмитрий Колотов

alex-wolff писал(а):

своим глазам, я доверяю гороздо больше, чем статьям незнакомых мне людей,..... тем и живём.

Александр, а давайте я возьму цельностянутый пруток из Х12МФ, отожгу его, откую, отожгу, отслесарю, закалю, отпущу, отшлифую,отполирую и заточу. Учитывая, что кузнец я никакой, термист ещё хуже, слесарь посредственный, то на выходе получится "какашка". Вы возьмёте эту какашку, оттестируете её и с чувством глубокого удовлетворения скажете, что Х12МФ - это "говно", а когда с вами начнут спорить, вы напишите:

alex-wolff писал(а):

своим глазам, я доверяю гороздо больше, чем статьям незнакомых мне людей,..... тем и живём.

alex-wolff

batmike
Дмитрий Колотов
В чём ваши проблемы?

Ну нравится вам керамика, пусть так и будет, мне то до этого что? :roll:

Либо вы не поняли, что я хотел сказать,..... а суть в том, что керамика не нож, керамика не замена стали, вот и всё. Это моё мнение, и всё.
И давайте на этом остановимся, пока всё не зашло в тупик, по тому как у меня нет ни малейшего желания с вами спорить, а тем более, что либо доказывать.
ОК?
Это видео тоже бредовое?
хотя на второй план можно и не смотреть, это имхо только реклама Ceratio

Для просмотра видео нужен Adobe Flash Player 7 и выше | Скачать видео

Дмитрий Колотов

Александр, вы высказали вашу точку зрения.

alex-wolff писал(а):

batmike
Дмитрий Колотов

её прочли и поняли. Они высказали свою точку зрения. Получилась дискуссия, творческий спор. Всё бы было ещё лучше, если бы мы все успокоились и вели беседу по взрослому...

Knife Life

керамический нож как он есть -частное мнение

Кто сейчас на конференции