Knife Life

Всем привет!
Весной 2013 на выставке у ребят с АиРа купил нож «Пчак Н». Стал пользовать его на кухне и сразу или почти сразу появилось желание переделать нож. Сначала не понравилась родная заточка. Начал перетачивать клинок и выяснилось, что у него S-образная РК. Специально это было сделано на заводе или нечаянно, но теперь РК прямая. Затем я сточил пяту клинка, и резать, и точит нож стало гораздо удобней. Вздернутый кончик клинка я долго терпел. Всё ждал, когда он мне откроет свой тайный смысл, но не найдя ему применения, и не научившись его как следует затачивать, я и его сточил. Теперь у ножа стал прямой обух. Дольше всех я терпел рукоять, всё надеялся, что привыкну к ней, но, увы и ах… Я понял, что когда толщина рукояти больше ширины, мне очень неудобно – это не моё. Когда грибок рукояти кухонного ножа слишком массивен, мне не комфортно, особенно мизинцу – это тоже не моё. Когда углы и грани на рукояти не сглажены, мне сложно управляться таким ножом – это вовсе не моё. Рукоять была безжалостно обточена именно в таком порядке, вначале убрал толщину, затем грибок, ну а потом скруглил грани. Все переделки делал постепенно, в течение года, ножом постоянно пользовался на кухне. Сейчас, в новом обличье, нож трудится на кухне уже полгода – полёт нормальный.
С уважением, Дмитрий Колотов.

стало определенно лучше, поздравляю

Как внешне - фиг его знает, но удобней - это факт.

как правило, что удобнее, то и красивее. Ибо "красивый самолет хорошо летает" (С) Туполев

На сколько я помню:"Некрасивые самолёты не летают." Как то так... ИМХО раньше нож был красивым, а сейчас стал более утилитарным что ли... Вообще красота вещь относительная... Кому то камушки и драг. металлы нравятся, а кому то окалина от ковки с термичкой и намотанный шнур вместо рукояти.

как по мне, все как раз наоборот, было откровенно похабно, сейчас вид более закончен. И вообще имею мнение, что не может быть красивым, то, что мешает рабочим качествам. Во всяком случае, когда речь идет об инструментах.
только если говорить о личных предпочтениях и вкусах.
"блестяшки-камушки" впрочем как и кованина, могут быть красивыми, если сделано со вкусом. Если без вкуса, то в одном случае - это пошлятина, в другом - кустарщина.

Ну... я не настолько котегоричен... Позволю себе пару примеров: ножи Мура и Викторинокс. Они супер-бупер функциональны, ничего лишнего, но такие скучные блин-н-н...

насчет моры таки не согласен, считаю, что там есть своя харизма, ИМХО, особенно в классических моделях. Викторинокс универсал, в этом его фича, но об удобстве его как ножа, в сравнении той-же морой, говорить не приходится. Как всегда, удобство специализации кладется на алтарь универсальности и компактности. Тут уж кому что предпочтительнее.

Хорошо, соглашусь, практичный нож, без лишних выкрутасов ещё и красив. И тут же добавлю, красивый нож, не обязательно окажется практичным. В большинстве случаев так и получается. Покупаю ножи на интернет-барахолках, в интернет-магазинах и на выставках. Покупаю то что понравилось внешне, а потом, в процессе эксплуатации выясняется, что у ножа то куча недостатков. Как то так...
Но это всё лирика. Ром, ты мне лучше вот что напиши: я рукоять на своём пчаке отслесарил/отстолярил на гриндере. Ленты зернистостью: 24,40,80,120,180,340,400,600,800,1200. Затем ручками, обычной наждачкой: 1000, 1500 и 2000. Пока на гриндере шлифовал, всё было нормально, как только вручную отшлифовал - заметил, что деревянные накладки по периметру сошлифовались, а хвостовик клинка нет. Вот теперь и получается маленькая, елезаметная, но если ногтём провести, всё таки заметная, ступенька между накладками и хвостовиком. Как с этим бороться?

Очень просто, делать "притиры", т. е. наждачку наклеиваешь на плоскую твердую поверхность (например стекло) и в процессе работы, медленно впадаешь в транс . Дело в том, что накладки существенно мягче металла, поэтому стираются быстрее, образовывается своеобразная ступенька.

Короче, советуешь не ручками, а на притирах? Понял, спасибо! Кстати, обзавёлся в этом году кухонниками из углеродки от Трамантина. Тоже косметически их поправил, в том числе и накладки с хвостовиком сравнял, проварил в льнянке, забил воском и поселил жить на кухне. За пол года накладки сели, появилась ступенька между ними и хвостовиком. Вот так...

главное шоб удобно было. раз переделанный удобнее - так значит так и надо.
сам пользуюсь натуральным пчаком из ШХ-15. очень нравица!

_________________
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным"!(c)